LA CUINA MODERNISTA

LA CUINA MODERNISTA. OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS

Editorial:
VIENA EDICIONS
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
232
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Milfulls
22,00 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
Añadir a la cesta

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum s'hi pot trobar una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Artículos relacionados

Otros libros del autor