LA CUINA DE LA GENT DE LA MAR

LA CUINA DE LA GENT DE LA MAR. ELS RANXOS A LA BARCA

Editorial:
ONADA EDICIONS
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-17050-22-1
Páginas:
96
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
La teca
20,00 €
IVA incluido
Contactad con la librería para consultar

La cuina de la gent de la mar. Els ranxos a la barca és un recull de plats bàsicament elaborats tal com es feien anys enrere a la barca. Tot i això, també hi trobareu algun exemple de cuines foranes on els productes de la mar són els principals protagonistes. Aquestes receptes han estat elaborades segons la tradició, que dia a dia ha anat passant d’una família a una altra. És per aquest motiu que segurament podeu trobar diferències entre els mateixos plats que s’elaboren de manera similar entre les barques veïnes. L'experiència de diversos cuiners queda patent a l'hora de transcriure els plats que ocupen aquesta publicació. Tres ranxers que comparteixen els seus coneixements des de la dècada dels anys seixanta de la centúria passada fins al canvi de segle. En aquest llibre coneixereu grans plats amb ingredients senzills, dites marineres, mètodes de pesca, com preparar conserves o la curiosa manera de repartir els guanys entre la tripulació.

Artículos relacionados

  • BRUTAL
    Titulo del libro
    BRUTAL
    RIBAS BELTRAN, MARC
    Contactad con la librería para consultar

    18,90 €

  • DEL TEST A LA TAULA
    Titulo del libro
    DEL TEST A LA TAULA
    BOHNE, BURKHARD
    Contactad con la librería para consultar

    15,50 €

  • 100 TRUCS DE CUINA
    Titulo del libro
    100 TRUCS DE CUINA
    BESTARD, AINA
    Contactad con la librería para consultar

    8,95 €

  • FORMATGES DELS PIRINEUS
    Titulo del libro
    FORMATGES DELS PIRINEUS
    NICOLAU VILLELLAS, NATÀLIA; PONT DIEZ, LAIA
    Contactad con la librería para consultar

    19,50 €

  • LA CUINA DE LA GENT DE LA MAR
    Titulo del libro
    LA CUINA DE LA GENT DE LA MAR
    RODA MARTÍNEZ, JUAN JOSÉ
    Contactad con la librería para consultar

    20,00 €

  • STREET FOOD
    Titulo del libro
    STREET FOOD
    AA.VV
    Contactad con la librería para consultar

    3,95 €