GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS

GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS. LE CORDON BLEU

Editorial:
BLUME
Traducción:
CANO CAMARASA, ROSA
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9801-110-4
Páginas:
352
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Gastronomía
35,95 €
IVA incluido
Contactad con la librería para consultar

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.

Artículos relacionados