BALIU, GLÒRIA; BÀGUENA I MARANGES, NÚRIA
Vocabulari bàsic, a manera de petit diccionari de paraules. Noms, conceptes, estris, quantitats i mesures utilitzades a la cuina, en llibres o receptaris dels quals, moltes vegades, en desconeixem el significat o l'equivalència.
Aquest volum és l'inici d'una petita col·lecció basada en el coneixement de les paraules.
Núria Bàguena és escriptora, professora d'alimentació i cultura i comissària de diverses exposicions, com "La cuina medival catalana" o "Llibres de cuina a Catalunya".
Glòria Baliu és una reconeguda autora de llibres i receptaris de cuina, experta en cursos i conferències de gastronomia
