COCINAR

COCINAR. UNA HISTORIA NATURAL DE LA TRANSFORMACIÓN

Editorial:
DEBATE
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9992-365-9
Páginas:
480
Encuadernación:
Butxaca
Colección:
Debate
23,90 €
IVA incluido
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Michael Pollan ha escrito otros cinco libros, entre ellos El detective en el supermercado, un gran éxito de ventas, y El dilema del omnívoro, que fue considerado uno de los diez mejores libros del año tanto por The New York Times como por The Washington Post. Ambos volúmenes recibieron el Premio James Beard. Michael Pollan colabora desde hace tiempo con The New York Times Magazine, y ocupa la cátedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, Berkeley. En el año 2010, la revista Time lo seleccionó como una de las cien personas más influyentes del mundo.

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