COCINA LATERAL

COCINA LATERAL

Editorial:
DEBATE
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9992-883-8
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Cocina
34,90 €
IVA incluido
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"La enciclopedia de los sabores" nos enseñó qué cocinar. "Cocina Lateral" nos enseña cómo.

"Cocina Lateral" es la obra de referencia para los cocineros más creativos y entusiastas, hartos de seguir las formulas tradicionales. Este práctico e inusual manual, dividido en 12 capítulos que responden a 12 categorías culinarias, guían al lector a través de infinitas posibilidades o, mejor dicho, infinitas recetas. Para Segnit la magia de la cocina consiste en que un plato conduce siempre a otro, y en "Cocina Lateral" nos ofrece la clave para descubrir cómo cocinar más y mejor.

Prólogo de Yotam Ottolenghi.

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