CENT PLATS AMB FRUITA

CENT PLATS AMB FRUITA

Editorial:
PAGÈS EDITORS
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-9779-382-7
Páginas:
148
Encuadernación:
Bolsillo
Colección:
Catxipanda
11,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a la cesta

El xef, Josep Lladonosa i Giró parla com a cuiner experimentat, de pomes, préssecs, peres, cireres, maduixes, prunes?Recorda de quina manera els cuiners medievals els utilitzaven als fogons, i alhora en dóna la recepta exacta. A més, prepara un centenar de plats ?primers, segons i postres- on la fruita hi té un paper decisiu. Algunes són receptes sorgides de la tradició culinària popular, altres pertanyen a l?escola més refinada de la cuina internacional i un tercer bloc neix del geni pràctic i reconegut d?un dels millors cuiners del nostre país.

Artículos relacionados

Otros libros del autor