AROMAS DE CAFÉ

AROMAS DE CAFÉ

Editorial:
LAROUSSE
Traducción:
FOZ CASALS, MONTSERRAT
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-8016-989-9
Páginas:
160
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Cocina
9,95 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
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Un libro singular, perfecto para regalar.
El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café.
Una recopilación elegante y sugerente con las claves para:
? preparar y degustar un buen café
? armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutas?
? 42 recetas imprescindibles: napolitano, capuchino, café crème, frappé, tiramisú?
? consejos de experto para la conservación,
? la torrefacción, el molido, las mejores variedades?

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