SABORES

SABORES

Editorial:
SALAMANDRA
Traducción:
DA COSTA, RITA
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-18107-92-4
Páginas:
320
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Fun & food
29,00 €
IVA incluido
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En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo explotar el máximo potencial de las verduras de cada día para crear una cocina extraordinariamente sabrosa.

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