PAN DE PUEBLO

PAN DE PUEBLO. RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERÍAS DE ESPAÑA

Editorial:
GRIJALBO
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-16449-92-7
Páginas:
272
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Cocina general y recetas
22,90 €
IVA incluido
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"Pan de pueblo" es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.
Acompalado, además, de un aparato gráfico inigualable (fotos de masas, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación de un oficio milenario.

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