Imagine un restaurante al que acuden a comer los mejores chefs y los gourmets más exigentes para desgutar el mejor producto. Ese restaurante se llama La Tasquita de Enfrente.
Juanjo se ha granjeado, plato a plato, el mayor de los respetos con una máxima: la sencilla desnudez.
En este libro se desvelan los entresijos de un restaurante único, de un sector camaleónico y de un oficio mágico en clave de literatura culinaria.
La reflexión y la gastronomía van de la mano en esta obra.
