Aquest llibre ofereix 150 receptes de l'autèntica cuina marroquina, que van des dels plats essencials i més coneguts, fins a aquells populars, més modestos, però tan suculents o més. El lector aprendrà a fer la cerimoniosa bastela, el cuscús, la harira, els indispensables tagins, els dolços amb sèsam i mel, però també amanides, pans, creps, batuts i postres.
