LA CUINA DEL BACALLÀ

LA CUINA DEL BACALLÀ. CENT RECEPTES DE BACALLÀ

Editorial:
PAGÈS EDITORS
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-7935-664-4
Páginas:
146
Encuadernación:
Bolsillo
Colección:
Catxipanda
11,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a la cesta

Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.

Artículos relacionados

Otros libros del autor