LA CUCINA VERDE

LA CUCINA VERDE. LAS MEJORES RECETAS VEGETARIANAS DE LA COCINA ITALIANA

Editorial:
BARBARA FIORE EDITORA
Traducción:
VITÓ GODINA, ALBERT
Ilustración:
BERTONASCO, LARISSA
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-936185-9-9
Páginas:
188
Encuadernación:
Butxaca
Colección:
Álbum
24,00 €
IVA incluido
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La cocina italiana es un verdadero paraíso para los amantes de la cocina vegetariana. Las exquisitas recetas creadas por Carlo Bernasconi, que a menudo tienen su origen en recuerdos de la tradición cocinera de su familia italiana, y las vistosas ilustraciones de Larissa Bertonascos nos ofrecen un placentero viaje por los huertos italianos. En Italia, país mimado por el sol, durante todo el año crecen innumerables variedades de hortalizas que se preparan de múltiples maneras desde Bolzano hasta Palermo. De la alcachofa a la zanahoria, Carlo Bernasconi ha seleccionado doce hortalizas que suelen utilizarse en las cocinas italianas.
Explica el significado y la utilización de cada hortaliza y menciona también de paso recuerdos personales de la cocina de su abuela y de su madre. Las sensuales imágenes de Larissa Bertonasco ilustran las explicaciones de cada hortaliza y evocan el ambiente italiano. Antes de disfrutar en la cocina y la mesa, consigue que disfruten nuestros ojos antes de disfrutar en la cocina y la mesa.

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