ENTRE BRASAS

ENTRE BRASAS

Editorial:
PLANETA GASTRO
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-08-18332-7
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Planeta Gastro
27,96 €
IVA incluido
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Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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