Receptes de Quim Casellas, del restaurant de l'hotel Casamar de Llafranc, i pròleg de Rafael Aracil i Lourdes Boix. Història i característiques d'aquest peix dels mars peninsulars i 10 receptes variades -plats principals o d'acompanyament- tradicionals i novedoses, per gaudir-les en qualsevol ocasió o situació.
