EL COCINERO FRANCÉS

EL COCINERO FRANCÉS. 400 RECETAS DEL SIGLO XVII

Editorial:
DEBATE
Traducción:
GERONÉS, CARME
Ilustración:
FARINA, CAMILA
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-9992-740-4
Páginas:
240
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Debate
22,90 €
IVA incluido
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Hay que remontarse a 1651 y descubrir personajes como François Pierre de la Varenne para entender la cocina francesa.
"El cocinero francés" supuso una auténtica revolución culinaria y no tardaría en convertirse en la biblia gastronómica de la época: su autor se consagró como el padre de la cocina francesa.
Rescatado del olvido, helo aquí reeditado en su versión más aberviada y accesible. En é encontraremos exquisitas recetas de todo tipo y para todos los gustos, elaboradas desde la más tradición culinaria.

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