Hay que remontarse a 1651 y descubrir personajes como François Pierre de la Varenne para entender la cocina francesa.
"El cocinero francés" supuso una auténtica revolución culinaria y no tardaría en convertirse en la biblia gastronómica de la época: su autor se consagró como el padre de la cocina francesa.
Rescatado del olvido, helo aquí reeditado en su versión más aberviada y accesible. En é encontraremos exquisitas recetas de todo tipo y para todos los gustos, elaboradas desde la más tradición culinaria.
