MORELL I BITRIÀ, JOSEP MARIA; DELSAMS, JORDI
Josep M. Morell es el jefe de cocina del restaurante Cal Morell de Balaguer, uno de los establecimientos más prestigiosos de Cataluña, y divulgador de la cocina tradicional del país, abierta a la evolución. Es autor premiado de una docena de libros de recetas, entre los que se cuentan, en esta misma colección, 100 recetas de caracoles y Cocina para ellos
