CURSO PRÁCTICO DE COCINA

CURSO PRÁCTICO DE COCINA. 250 TÉCNICAS, SECRETOS, CONSEJOS Y RECETAS BÁSICAS

Editorial:
QUARTO
Traducción:
GIRIBALDI, AURORA
Materia
Recetarios
ISBN:
978-0-85762-808-4
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
16,95 €
IVA incluido
Agotado

Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de los alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.

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