Hay libros en los que podemos encontrar las recetas tradicionales, las que cocinaban nuestras abuelas, para no perder los sabores con los que todos hemos crecido.
Entre ellos, tambén existen libros que, dentro de la cocina casera, hacen un homenaje a un plato concreto, como las albóndigas, las tortillas o los caldos... esas recetas que en cada casa se guardan como un secreto familiar.
*fotografía: Vázquez Montalbán en la cocina del restaurante Casa Leopoldo, Barcelona.
Pero también hay libros para aquellos que se quieren atrever a cocinar platos de otros paises: Estados Unidos, Marruecos, Turquía, Japón... con ingredientes que podemos encontrar en la mayoría de mercados, estas recetas nos permiten viajar a un mundo de sabores.
*fotografía: la cocina del restaurante Masu Sushi & Robata, por Susan Powers
La cocina es una cosa muy seria... pero siempre es diveritos conocer secretos, anecdotas y curiosidades que se cuecen entre las bambalinas de las cocinas más importantes del mundo.
*fotografía: el chef Marco Pierre White encima de los fogones de su cocina, por Bob Carlos Clarke
