¿Qué cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michel Pollan la manera en que la abordamos hoy en día podría llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie. "El dilema del omnívoro" es un libro revolucionario sobre la alimentación, que busca concienciar al lector sobre la importancia que tiene saber escoger los alimentos que digerimos y su proveniencia, sobre todo teniendo en cuenta la increíble pero confusa oferta que nos presentan los supermercados hoy en día.
Su punro de vista naturista, lejos de caer en las ideologías, nos muestra las profundas implicaciones polítícas, económicas, morales, medioambientales y psicológicas relacionadas con los hábitos alimenticios. Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, "El dilema del omnívoro" promete cambiar nuestra percepción sobre las políticas alimenticias y el placer de la comida.
