Deu receptes sense complicacions que us faran quedar bé, explicades i experimentades per Montserrat Sagristā, mestressa de casa i cuinera entusiasta d'aquest peix nōrdic. Una breu i documentada introducciķ de Cai Puigdefābregas explica l'"aventura del bacallā" i la seva introducciķ com a aliment habitual a les cuines mediterrānies.
