COMPARTIR (CATALÀ)

COMPARTIR (CATALÀ). RESTAURANT

Editorial:
PLANETA GASTRO
Any d'edició:
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-08-16643-6
Pàgines:
216
Enquadernació:
Cartoné
Col·lecció:
Grandes restaurantes
39,50 €
IVA inclòs
Contacteu amb la llibreria per consultar

Quan el juliol de 2011 i després del tancament definitiu d'elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas van afrontar un nou camí com a xefs, va sorgir en ells la necessitat d'emprendre un projecte de restauració conjunt. La visió va ser la d'un restaurant amb plats mediterranis en el que concentrar tota la seva experiència després d'anys liderant el restaurant més llegendari de la història. Compartir va nèixer així a l'abril de 2012 i es va convertir en un projecte molt personal
dels tres xefs, amb un format on els plats estan pensats per tota la taula. Avui Compartir és un projecte consolidat amb una desena de plats catalogats que s'han convertit en nous clàssics. El llibre és la memòria d'aquesta transició i la nova vida de Castri, Xatruch i Casañas i les seves creacions a Compartir, que ja ha tingut continuat amb l'apertura el 2014 de Disfrutar a Barcelona.

Artículos relacionados

  • FORMATGES
    Titulo del libro
    FORMATGES
    NICOLAU VILLELLAS, NATÀLIA
    Contacteu amb la llibreria per consultar

    18,50 €

  • MEMORIA GRÁFICA DEL PALADAR
    Titulo del libro
    MEMORIA GRÁFICA DEL PALADAR
    LAGUÍA, BELÉN
    Contacteu amb la llibreria per consultar

    30,00 €

  • UN BANQUETE POR SEFARAD
    Titulo del libro
    UN BANQUETE POR SEFARAD
    GARCÍA, L. JACINTO
    Contacteu amb la llibreria per consultar

    30,00 €

  • LAS CUCHARAS DE LA TRIBU
    Titulo del libro
    LAS CUCHARAS DE LA TRIBU
    SUÁREZ GRANDA, JUAN LUIS
    Contacteu amb la llibreria per consultar

    15,00 €

  • EL CIELO DE LA BOCA
    Titulo del libro
    EL CIELO DE LA BOCA
    SUÁREZ GRANDA, JUAN LUIS
    Contacteu amb la llibreria per consultar

    45,00 €

  • DEL ARTE DE COCINAR
    Titulo del libro
    DEL ARTE DE COCINAR
    SCAPPI, BARTOLOMEO
    Contacteu amb la llibreria per consultar

    85,00 €