SEFARDÍ

SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

Editorial:
COL&COL EDICIONES
Traducción:
LÓPEZ TOSCANO, JOAQUÍN
Año de edición:
Materia
Recetarios
ISBN:
978-84-124508-9-7
Páginas:
192
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Comerse el mundo
24,95 €
IVA incluido
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Sefardí. Cocinar la historia: recetas de los judíos de españa y la diáspora, desde el siglo XIII hasta nuestros días.
Refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.

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