Introducción a la teoría del gusto
Algunas veces se nos ocurre la modesta consideración de que comer es una necesidad, y que todo el mundo está obligado a ello.
Sin embargo, un poco después nos preguntamos inquisitivamente, ¿qué se entiende por comer bien?, ¿cómo se debe comer, y en virtud de qué principios?
