El Manel de Mas Mercè és un jove a qui li brillen els ulls cada vegada que veu el seu ramat pasturant, que agafa amb les seves mans els cereals que ells mateixos conreen o que talla un nou formatge dels seus.
Pertany a una família que fa més de sis generacions que es dediquen a fer de pastors.
El 2006 en Manel va decidir tornar als orígens i proposar un canvi d'orientació productiva per tal de potenciar el ramat d'ovella ripollesa i, alhora, crear un projecte innovador basat en les tasques pageses i en la seva revitalització.
