CUATRO CASAS

CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI EN ABAC, ATEMPO, ANGLE Y TEN'S

Editorial:
GRIJALBO
Any d'edició:
Matèria
Receptaris
ISBN:
978-84-18007-76-7
Pàgines:
192
Enquadernació:
Cartoné
Col·lecció:
Cocina general y recetas
24,90 €
IVA inclòs
Contacteu amb la llibreria per confirmar

Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz. Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada estrella Michelin, donde encontrarás las recetas más atemporales, pero con una visión propia y moderna como Las aguas puras de escalivada, el ravioli de pichón a la naranja o el irresistible steak tartar de vaca madurada. Si quieres conseguir un plato singular y único, atrévete con las recetas de Angle, donde Jordi te propone propuestas tan singulares como la Nube de Mojito "Aire", la Yema curada con ibéricos o el Salmonete braseado con texturas de col, kela y limchi y, por último, si aceptas nuevos retos, encontrarás las mejores recetas del restaurante ABaC, el flamante tres estrellas Michelin.

Artículos relacionados

  • BRUTAL
    Titulo del libro
    BRUTAL
    RIBAS BELTRAN, MARC
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    18,90 €

  • DEL TEST A LA TAULA
    Titulo del libro
    DEL TEST A LA TAULA
    BOHNE, BURKHARD
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    15,50 €

  • 100 TRUCS DE CUINA
    Titulo del libro
    100 TRUCS DE CUINA
    BESTARD, AINA
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    8,95 €

  • FORMATGES DELS PIRINEUS
    Titulo del libro
    FORMATGES DELS PIRINEUS
    NICOLAU VILLELLAS, NATÀLIA; PONT DIEZ, LAIA
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    19,50 €

  • LA CUINA DE LA GENT DE LA MAR
    Titulo del libro
    LA CUINA DE LA GENT DE LA MAR
    RODA MARTÍNEZ, JUAN JOSÉ
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    20,00 €

  • STREET FOOD
    Titulo del libro
    STREET FOOD
    AA.VV
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    3,95 €

Altres llibres de l'autor

  • 96 HORES DE JULIOL I 1 INFERN
    Titulo del libro
    96 HORES DE JULIOL I 1 INFERN
    CRUZ, JORDI
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    20,00 €

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    Titulo del libro
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    Descatalogat

    21,90 €

  • COCINA EN CASA COMO UN CHEF
    Titulo del libro
    COCINA EN CASA COMO UN CHEF
    CRUZ, JORDI
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    22,90 €

  • MASTERCHEF
    Titulo del libro
    MASTERCHEF
    CRUZ, JORDI
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    21,90 €

  • ABAC
    Titulo del libro
    ABAC
    CRUZ, JORDI
    Contacteu amb la llibreria per confirmar

    49,90 €