«El mejor cocinero del planeta.» Joël Robuchon
«Ferran es un genio. Sin duda ha influido más en la gastronomía moderna que cualquier cocinero actual.» Heston Blumenthal
«A día de hoy, Ferran está a años luz del resto de los cocineros del mundo. ha pasado una página en la gastronomía y ha dado pie a una nueva era. está tan por encima de cualquier otro cocinero que cabría situarlo en una categoría propia.» Gordon Ramsay
«Ferran es el cocinero más imaginativo de toda la historia.» Juan Mari Arzak
«Hoy en día es quien hace las cosas más interesantes en nuestra profesión.» Paul Bocuse
«Describir elBulli cmo "un restaurante" es como describir a Shakespeare como "un escritor".» The Times
