El mar alberga un verdadero regalo de la naturaleza: las algas. Este libro descubre al lector toda su
riqueza nutricional y terapéutica, así como su contenido en vitaminas, proteínas, sales minerales y oligoelementos
beneficiosos para la salud. Muestra también cómo se cultivan y recogen las diversas variedades de algas, sus usos
industriales y cuáles son las especies comestibles disponibles en el mercado.
