COMER ES UNA HISTORIA

COMER ES UNA HISTORIA. TODO LO QUE USTED NO SABÍA (PERO COMÍA). UN PASEO GASTRONÓMICO UNIVERSAL

Editorial:
PLANETA GASTRO
Any d'edició:
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-08-18471-3
Pàgines:
256
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
Ensayo
18,95 €
IVA inclòs
Disponible en 10 dies
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Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad.

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

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