HAUSMANN, EVA; BRUGUÉS, SALVADOR; LAWTON, BECKY
Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina en cazuela.
La cocción en cazuelas de hierr fundido, conocidas como cocottes, nos transporta a la cocina de nuestras madres y abuelas, una cocuna de corazón, de sabiduría, una cocina tranquila llena de sabor y nutrición que nos proporciona el saber popular.
Y es que en esta forma de cocinar encontramos valores que nos reconfortan y nos despiertan ganas de cocinar y de disfrutar de la cocina como una parte de nuestra vida, en la que no buscamos tan solo alimentarnos sino también disfrutar de un acto tan importante como es cocinar y compartir la cocina.
