Ramen, miso, sushi y sashimi, la cocina verde de Japón y la barbacoa japonesa. Una cocina saludable y ligera, que da energía y fuerza para cada día. Más de 80 recetas japonesas reunidas en un volumen delicioso tanta para el gusto como para la vista. Los amantes de la comida nipona encontrarán aquí una extensa guía con las recetas clásicas y las variaciones elaboradas para este libro; información sobre los inredientes y altrenativas a estos, consejos prácticos para la compra e indicaciones para cocinar en casa. Además, incluye diarios de viaje para conocer desde dentro la tradición culinaria del país del sol naciente.
