Hi ha llibres en els que podem trobar les receptes tradicionals, les que cuinaven les nostres àvies, per no perdre els sabores amb els que hem crescut.
Entre ells, també existeixen els llibres que, dins la cuina casolana, fan un homenatge a un plat concret, com les mandonguilles, les truites o els brous... aquelles receptes que en cada casa es guarden com un secret familiar.
*fotorafia: Vázquez Montalbán a la cuina del restaurant Casa Leopoldo, Barcelona.
Però també hi ha llibres per aquells que es volen atrevir a cuinar plats d'altres països: Estats Units, Marroc, Turquina, Japó... amb ingredients que podem trobar a la majoria de mercats, aquestes receptes ens permeten viatjar a un món de sabors.
*fotografia: la cuina del restaurant Masu Sushi & Robata, per Susan Powers
La cuina és una cosa molt seria... però sempre és divertit conèixer els secrets, anècdotes i curiositats que es couen entre les bastides de les cuines més importants del món.
*fotografia: el xef Marco Pierre White sobre els fogons de la seva cuina, per Bob Carlos Clarke